Professionele messenslijper van Chef's Choice
De Diamond Hone 4643 is een slijpmachine van het kwaliteitsmerk Chef’s Choice. Dit systeem is geschikt voor het professioneel slijpen van Europese/Amerikaanse en Aziatische messen met gladde of gekartelde rand. Messen worden in dit slijpsysteem middels 3 fases vlijmscherp geslepen. In Fase 1 en 2 wordt het mes geslepen, hierbij wordt de volledige lengte van het lemmet geslepen. In fase 3 wordt het mes gepolijst. Om je mes goed te onderhouden, moet je deze regelmatig polijsten. De precisie-geleidingen zorgen voor dat het mes in de goede hoek wordt geslepen. De Diamond Hone 4643 kan messen snijden in een hoek van 15 graden of 20 graden. Het gebruik is snel, gemakkelijk en veilig voor zowel links als rechtshandige. De messenslijper heeft namelijk een ergonomische handgreep, die past in alle handen. Na deze 3 fases is het mes weer optimaal voor gebruik.
